不锈钢因其较高的及装饰性而得到的应用, 尤其在用具、工业用具、餐具、厨房用具等方面得到普及与推广。不锈钢用具应外观光亮和清洁卫生,用具表面不应附有对有毒的物质。因此对生产这类用具的表面处理提出要求,就是要表面的有害物质。